Всероссийский день поля был задуман как выставка прорывных сельскохозяйственных технологий, инновационных методов землепользования и современных сельхозмашин. При этом идея мероприятия предполагала максимально наглядную демонстрацию достижений отрасли, для чего был выбран наиболее эффективный формат проведения - полевой смотр: показ новейших технологий, образцов техники, посевов новых сортов и гибридов на специально подготовленных демонстрационных полях.

Тогда же была заложена традиция ежегодно выбирать в качестве демонстрационной площадки достижений сельхозотрасли один из аграрных российских регионов. Так, впервые Всероссийский день поля был проведен в 2004 году в Курской области. Спустя год площадкой для проведения этого масштабного мероприятия была выбрана Рязанская область, а еще через год – Республика Мордовия. В 2007-м, 2008-м и 2009-м годах выставку приняли у себя, соответственно, Ростовская, Белгородская и Орловская области.

В течение этого времени выставка, сопровождавшаяся также разнообразной научно-деловой программой, стала ярким профессиональным событием лета и одним из главных аграрных форумов страны.

После некоторого перерыва, в 2016 году, по решению министра сельского хозяйства Александра Ткачева и министра промышленности и торговли Дениса Мантурова проведение Всероссийского дня поля было возобновлено.

В июле 2016 года это одно из масштабнейших событий отечественного агропромышленного комплекса прошло в Алтайском крае, на территории Сибирского агропарка - одной из крупнейших выставочных площадок в России.

На следующий 2017 год крупнейшая отечественная выставка-демонстрация передовых технологий в сельскохозяйственном производстве «Всероссийский день поля» состоялась в Республике Татарстан и собрала не менее 300 компаний из разных регионов России, а также стран ближнего и дальнего зарубежья. Всего это более 10 тысяч профессионалов АПК.

В 2018 году День поля прошел в Липецкой области на площади более 45 га. Помимо выставочной экспозиции участникам и гостям выставки были продемонстрированы делянки сортоиспытания на площади 30 га.

За три дня работы выставку посетило порядка 5 тысяч человек из 70  регионов России. В работе выставки приняли участие 357 организаций Российской Федерации, стран СНГ и дальнего зарубежья (Германия, Польша, Италия, Чехия и др.)

В церемонии официального открытия выставки принял участие министр сельского хозяйства Российской Федерации Дмитрий Николаевич Патрушев. Впервые была проведена прямая трансляция торжественного открытия агротехнологической выставки на официальном сайте Минсельхоза России и на сайте телерадиокомпании «Липецкое время».